Zeytinyağının Satın Alımı Ve Kullanımı Sırasında Dikkat Edilmesi Gereken Noktalar ( Doç. Dr. Sibel Karakaya )
ZEYTİNYAĞININ SATIN ALIMI VE KULLANIMI SIRASINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR
Zeytinyağı satın alımına yardımcı olacak ipuçları:
Etiket bilgileri
Ambalaj
Lezzet
Etiket bilgileri:
Asitlik
Tarih
Bölge
Coğrafik özellikler
Asitlik: Yağın içerisinde serbest halde bulunan yağ asitlerini tanımlayan bir terimdir.
Asitliğin % 1 ya da % 1’in altında olması istenir.
…
