• 1. Yaş Çay Yapraklarını Havalandırma

• 1.1. Havalandırma Teknikleri

• 1.2. Alınan Yaş Çayda Meydana Gelen Oksidasyon

• 2. YAŞ ÇAY YAPRAKLARINI ŞOKLAMA YAPMA

• 2.1. Şoklama Teknikleri

• 2.2. Şoklama Cihazları

• 2.3. Kapalı Tüneller

• 3. ŞOKLANMIŞ ÇAYDA SOĞUTMA VE BİRİKTİRME YAPMA

• 3.1. Soğutma Teknikleri

• 3.2. Muhafaza Yöntemleri

• 4. SOĞUTMA YAPILMIŞ ÇAY YAPRAKLARINI KIVIRMAYA SEVK ETME

• 4.1. Taşıyıcı Bantlarla Kıvırmaya Alma

• 4.2. Kıvırmaya Sevk Esnasında Dikkat Edilecek Hususlar

…

Kaynak: http://www.megep.meb.gov.tr/?page=moduller