EKLER PASTA
Ürün Formülasyonu
Süt, şeker, yumurta, su, bitkisel yağ, un, çikolata sosu (bitkisel yağ, şeker, kakao, emülgatör (E 471)% 0,02)
ÜRETİM ŞEKLİ
Su ile yağ beraberce ateşte kaynatılır.
Daha sonra un da ilave edilerek hamur elde edilir.
Hamur soğuduktan sonra yumurta ilave edilir.
Şekil verilir daha sonra fırında 35-40 dakika 180-210 °C de pişirilir.
İçine iç krema doldurulup üzerine çikolata sosu verilir.
İÇ KREMA HAZIRLANMASI
Pastörize süt alınır.
Un ve şeker süte ilave edilip karışım kaynatılmaya devam edilir.
Son aşamada kaynayan karışım üzerine margarin ilave edilir.
Soğutulup pastalarda kullanılır.
TURTA PASTA
Ürün Formülasyonu
Yumurta , bitkisel hidrojene yağ, süt, şeker, un, Pudra şekeri, kakao, doğala özdeş vanilin aroması
ÜRETİM ŞEKLİ
Şeker ve yumurta mikserde 15 dakika çırpılır.
Daha sonra kabarmış olan kütleye un da ilave edilerek homojen bir kütle elde edilene kadar hamur karıştırma makinesinde karıştırılır.
Daha sonra fırında 35-40 dakika ortalama 180-210 °C sıcaklıkta pişirilir
Krema sürülerek kendine özgü şekli verilir.
Soğumayı müteakiben satışa sunulur.
İÇ KREMA HAZIRLANMASI
Pastörize süt alınır.
Un ve şeker süte ilave edilip karışım kaynatılmaya devam edilir.
Son aşamada kaynayan karışım üzerine margarin ilave edilir.
Soğutulup pastalarda kullanılır.
DIŞ KREMA HAZIRLANMASI
Yağ, pudra şekeri, kakao ve doğala özdeş vanilin aroması beraberce mikserde kıvamına kadar karıştırılır.
Daha sonra pastalarda kullanılır.
RULO PASTA
Ürün Formülasyonu
Yumurta , bitkisel hidrojene yağ , süt, şeker, un, Pudra şekeri, kakao, doğala özdeş vanilin aroması
ÜRETİM ŞEKLİ
Şeker ve yumurta mikserde 15 dakika çırpılır.
Daha sonra kabarmış olan kütleye un da ilave edilerek homojen bir kütle elde edilene kadar hamur karıştırma makinesinde karıştırılır.
Daha sonra fırında 35-40 dakika ortalama 180-210 °C sıcaklıkta pişirilir
Krema sürülerek kendine özgü şekli verilir.
Soğumayı müteakiben satışa sunulur.
İÇ KREMA HAZIRLANMASI
Pastörize süt alınır.
Un ve şeker süte ilave edilip karışım kaynatılmaya devam edilir.
Son aşamada kaynayan karışım üzerine margarin ilave edilir.
Soğutulup pastalarda kullanılır.
DIŞ KREMA HAZIRLANMASI
Yağ, pudra şekeri, kakao ve doğala özdeş vanilin aroması beraberce mikserde kıvamına kadar karıştırılır.
Daha sonra pastalarda kullanılır.
BATON PASTA
Ürün Formülasyonu
Yumurta , bitkisel hidrojene yağ , süt, şeker, un, Pudra şekeri, kakao, doğala özdeş vanilin aroması
ÜRETİM ŞEKLİ
Şeker ve yumurta mikserde 15 dakika çırpılır.
Daha sonra kabarmış olan kütleye un da ilave edilerek homojen bir kütle elde edilene kadar hamur karıştırma makinesinde karıştırılır.
Daha sonra fırında 35-40 dakika ortalama 180-210 °C sıcaklıkta pişirilir
Krema sürülerek kendine özgü şekli verilir.
Soğumayı müteakiben satışa sunulur.
İÇ KREMA HAZIRLANMASI
Pastörize süt alınır.
Un ve şeker süte ilave edilip karışım kaynatılmaya devam edilir.
Son aşamada kaynayan karışım üzerine margarin ilave edilir.
Soğutulup pastalarda kullanılır.
DIŞ KREMA HAZIRLANMASI
Yağ, pudra şekeri, kakao ve doğala özdeş vanilin aroması beraberce mikserde kıvamına kadar karıştırılır.
Daha sonra pastalarda kullanılır
PROFİTEROL
Ürün Formülasyonu
Çikolata sosu (bitkisel yağ, şeker, kakao, emülgatör(E 471)% 0,02), yumurta , su , un , şeker , bitkisel sıvı yağ, bitkisel hidrojene yağ
ÜRETİM ŞEKLİ
Su ile yağ beraberce ateşte kaynatılır.
Daha sonra un da ilave edilerek hamur elde edilir.
Hamur soğuduktan sonra yumurta ilave edilir.
Şekil verilir daha sonra fırında 35-40 dakika 180-210 0Cde pişirilir.
İçine iç krema doldurulup üzerine çikolata sosu verilir.
