Yeşil çay
- İçecekler
Yükselen Trend Bitki Çayları ( Mehtap Ersin BAYRAK )
YÜKSELEN TREND BİTKİ ÇAYLARI Günümüzde tamamlayıcı ve alternatif tedavilere duyulan ilgi, kitle iletişim araçlarının da desteğiyle her geçen gün artıyor. Bitkisel ürünler,…
- İçecekler
Siyah Çay ve Yeşil Çayın Farkları ( Eda YILDIZ )
İki çay da aslında aynı dalın yapraklarıdır, yani aynı çaydır. Ancak siyah çay ilk akla gelen daha fazla olgunlaşınca toplanılan bir çaydır…
- İçecekler
Bitki Çaylarının Yararları
KANTARON ÇAYI: Kantaron, içerdiği hiperisin maddesinden dolayı orta şiddetteki depresyona karşı faydalı. Özellikle menopozda görülen bitkinlik, endişe ve sıkıntıları giderici olarak kullanılır. Bitki…
- İçecekler
Yeşil Çayda Kıvırma ( MEGEP )
1. SOĞUTMA YAPILMIŞ ÇAYLARI KIVIRMAYA ALMA 1.1. Yeşil Çay Kıvırma Çeşitleri 1.2. Yeşil Çayda Kıvırma Özellikleri 2. SOĞUTMA YAPILMIŞ ÇAYLARI KIVIRMA YAPMA…
- İçecekler
Yeşil Çayda Kurutma ( MEGEP )
1. KIVRILMIŞ ÇAYLARI KURUTMAYA (FIRINA) ALMA 1.1. Yeşil Çayda Kurutma (Fırın) Çeşitleri 1.2. Yeşil Çayı Kurutma Özellikleri 2. KIVRILMIŞ ÇAYLARI KURUTMA 2.1.…
- İçecekler
Yeşil Çayda Tasnif ( MEGEP )
1. ÇAYI ELEKLERDEN GEÇİRME 1.1. Çayı Midiltondan (Çöp Ayırma Eleği) Geçirme 1.1.1.Çöp Ayırma Eleğinin Görevi ve Çalışma Şekli 1.1.2.Çöp Ayırma Eleğinin Kısımları…
- İçecekler
Yeşil Çayda Şoklama ( MEGEP )
1. Yaş Çay Yapraklarını Havalandırma 1.1. Havalandırma Teknikleri 1.2. Alınan Yaş Çayda Meydana Gelen Oksidasyon 2. YAŞ ÇAY YAPRAKLARINI ŞOKLAMA YAPMA 2.1.…
- İçecekler
Çay ve Sağlık İlişkisi ( Mehmet Fisunoğlu, H. Tanju Besler )
ÇAY ve SAĞLIK İLİŞKİSİ Mehmet Fisunoğlu, H. Tanju Besler Hacettepe Üniversitesi, Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü, 06100-Sıhhiye, Ankara. htbf@hacettepe.edu.tr 1.0.…
