Yenilebilir film
- Ambalajlama Teknolojisi
Probiyotik İçeren Yenilebilir Filmler ve Kaplamalar ( Berrak DELİKANLI )
Özet: Son yıllarda gıda güvenliği ve raf ömrünün uzatılmasına dair çok sayıda çalışma bulunmaktadır. Bu çalışmalarda, protein, lipit, karbonhidrat ve kombinasyonlarının bulunduğu…
- Ambalajlama Teknolojisi
Yenebilir Ambalajlar ( Gülgün AKBABA )
Yenilebilir film ve yenilebilir kaplama. Bu iki ad da gıdaları korumak, raf ömürlerini uzatmak amacıyla bir gıdanın yüzeyi üzerinde oluşturulmuş ince tabakalı, gıdayla birlikte…
- Ambalajlama Teknolojisi
Nanokompozit Filmlerin Gıda Sanayi Uygulamaları ( Oya Irmak ŞAHİN )
Özet Endüstride kullanılan ambalaj materyalleri, petrol türevi ve pratikte sindirilemeyen materyallerdir. Bunlar yüksek atık oranları ile ekolojik dengeye zarar vermekte ve işletmeler için de…
- Ambalajlama Teknolojisi
Su Ürünlerinde Ambalajlama Teknikleri
SU ÜRÜNLERİNDE AMBALAJLAMA TEKNİKLERİ 1. GİRİŞ Günümüzde ambalaj, insan yaşamının önemli bir kısmında yer almış, tüketici ve işletmelere sağladığı fayda ile de…
- Ambalajlama Teknolojisi
Süt ve Süt Ürünlerinde Aktif Ambalajlama Uygulamaları ( Okan EŞTÜRK )
Türkiye 10. Gıda Kongresi; 21-23 Mayıs 2008, Erzurum Süt ve Süt Ürünlerinde Aktif Ambalajlama Uygulamaları Okan Eştürk*, Zehra Ayhan Mustafa Kemal Üniversitesi…
