Yağ/su tipi bir emülsiyon

Emülsiyonlar ( Prof. Dr. Ayşegül KARATAŞ )

HLB (Hydrophilic lypophilic balance) Emülgatör seçimi için Griffin tarafından önerilmiştir (1949). Yüzey etkin maddenin hidrofilik kısmının yüzde ağırlığının beşe bölünmesi ile elde…