Yağ Nedir?
- Yağ Teknolojisi
Yağ Teknolojisi ( Serkan SAĞ )
YAĞ TEKNOLOJİSİ SERKAN SAĞ 034240019 HOŞGELDİNİZ YAĞ NEDİR? Yağlar, kimyasal olarak genellikle uzun zincirli karboksilli asitler olan yağ asitlerinin gliserinle meydana getirdikleri…
- Gıda Kimyası
Gıda Kimyası 1 – Lipidler (Prof. Dr. Dilek Sivri Özay)
GMÜ 201 (01) Gıda Kimyası I Lipidler Prof. Dr. Dilek Sivri Özay 2013-2014 Güz Dönemi Kaynaklar Saldamlı İ. Gıda Kimyası. Gıda Kimyası.…
