VİTAMİN BENZERİ DİYET FAKTÖRLERİ

Besin Kimyası Ders Notları 2 ( Prof. Dr. Sıdıka BULDUK )

VİTAMİN B6’NIN KİMYASAL YAPISI ÖZELLİKLERİ –Suda erir. –Diğer vitaminlere kıyasla ısıya daha dayanıklı –Işığa karşı duyarlı –Aside karşı dayanıklıdır. ZENGİN KAYNAKLARI Hayvan…