Üzüm şarabı
- Bitirme Projesi
Elma ve Üzümden Üretilen Sirkelerin Bileşenleri ve Fonksiyonel Özellikleri Üzerine Araştırma ( Havva Nilgün BUDAK )
1. GİRİŞ 2. KAYNAK ÖZETLERİ 2.1. Sirke Üretimini Etkileyen Faktörler 2.1.1. Hammadde 2.1.1.1. Üzüm şarabı 2.1.1.2. Elma şarabı 2.1.2. Sirke üretim yöntemleri…
- İçecekler
Pembe Şaraplar ( Rose ) ( Cevdet EMEKTAŞ )
DERS: BİYOTEKNOLOJİ PEMBE ŞARAPLAR(ROSE) CEVDET EMEKTAŞ ŞARABIN TARİHÇESİ: Şarap tarihinin Prehistorik (Tarih Öncesi) çağa kadar uzandığı sanılmaktadır. Anadolu’da Hititler ve Mısır’da Mısırlılar…
- HACCP
Üzüm Şarabı Üretiminde HACCP Uygulamaları
ÜZÜM ŞARABI ÜRETİMİNDE HACCP UYGULAMALARI 1.1 Şarabın Tanımı 1.2 Şarabın Tarihçesi 1.3 Şarapların Sınıflandırılması 1.4 Şarap Üretiminde Kullanılan Üzümler 2.1 HACCP in…
