Üzüm çekirdeği yağı

Bitkisel Yağlarda Yağ Asitleri ve Sterol Kompozisyonu ( Aysu ACAR )

Tanımlama : Yağlar petrol eteri, benzen ve kloroform gibi polar olmayan  solventlerde çözünürler. En yüksek kalori değerine sahip gıdalardır. Protein ve  karbonhidratların…