UN VERİMİ TAYİNİ

Yabancı Madde ve Un Verimi Tayinleri ( ERÜ Gıda Mühendisliği )

1 YABANCI MADDE MİKTARI Tüccar ve değirmenci açısından çok önemli olan yabancı maddeler sonuçta buğdayın ekmekçilik değerini de etkiler. Yabancı madde denince;…