UN VE EKMEK YAPIM TEKNOLOJİSİ
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Buğdayın Öğütülmesi Un ve Ekmek Yapım Teknolojisi
BUĞDAYIN ÖĞÜTÜLMESİ UN VE EKMEK YAPIM TEKNOLOJİSİ Buğdayların yabancı maddelerden temizlendikten sonra tavlanarak değirmenlerde un ve irmik haline getirilmesi işlemine öğütme adı…
