Ultrasonic Cutting in Food Industry

Gıda Teknolojisinde Ultrasonik Kesim ( İlhan GÜN )

İlhan GÜN*, Zeynep Güzel-SEYDİM, Atıf Can SEYDİM** *Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi, Meslek Yüksekokulu, Gıda İşleme Bölümü Süt ve Ürünleri Teknolojisi Programı  Burdur…