Turşu Yapımında Kullanılan Kaplar

Fermentasyon Teknolojisi

Turşu Yapımı

TURŞU YAPIMI A) Genel Turşu denildiğinde, tuzlu suda veya sirke ile karıştırılmış tuzlu suda ekşitilmiş, değişik sebze ürünleri anlaşılır. Ancak bazı yörelerde,…