Trans Yağ
- Yağ Teknolojisi
Margarin Üretimi ve Trans Yağ Asitleri ( Prof. Dr. Aziz TEKİN )
MARGARİN ÜRETİMİ VE TRANS YAĞ ASİTLERİ Prof. Dr. Aziz TEKİN Ankara Üniversitesi Başlıklar Trans asit nedir? Trans asit nasıl oluşur? Hidrojenasyon Hidrojenasyonda trans…
- Yağ Teknolojisi
Trans Yağlar
Trans yağ nedir ? Trans Yağ bir yağ asidi türüdür. Birçok gıda maddesinde doğal olarak trans yağ bulunur.bulunur. Trans yağ asitleri, trans…
