Trans Fatty Acids
- Yağ Teknolojisi
Deodorization and Physical Refining ( Wim De Greyt )
IUPAC-AOCS Workshop on Fats, Oils & Oilseeds Analyses & Production December 6-8, 2004 Tunis, Tunesia DEODORIZATION AND PHYSICAL REFINING DEODORIZATION AND PHYSICAL…
- Bitirme Projesi
İçme Sütü Üretimi Aşamalarında Trans Yağ Asitlerinin Belirlenmesi ( Emine ALKIN )
ÖZET Bu araştırmada; içme sütü üretim aşamalarındaki trans yağ asitlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla; örnek bir süt fabrikasına gelen ve işlenen sütlerin…
