Toplam şeker analizi
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Toplam Şeker Analizi
1.Kapsam Bu metot bisküvi, domates salçası, fındık ezmesi, gazoz, sakız, toz meşrubatta Toplam Şeker Analizinin yapılmasını kapsar. 2.Prensip Glikoz ve fruktozun indirgen…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Üzüm Çekirdeği Unu ve Yardımcı Katkılar Kullanılarak Bisküvi Çeşitleri Üretimi
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ UNU (ANA HAMMADDE OLARAK) VE YARDIMCI KATKILAR (YULAF UNU, TAM BUĞDAY UNU, ÇÖREK OTU UNU) KULLANILARAK, BİSKÜVİ ÇEŞİTLERİ ÜRETİMİ FATMA…
