TAHILLARIN MUHAFAZASI
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Tahılların Muhafazası ( Prof. Dr. Osman KOLA )
TAHILLARIN MUHAFAZASI Tahılların Muhafazasının Amacı Tanenin besin maddeleri, vitamin, hormon ve enzimleriyle işleme değerini taze hububattaki durumuyla, mümkün olduğu kadar uzun bir…
