Tahıl Teknolojisi
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Tahıl Teknolojisi Final Soruları 2009 ( 19 Mayıs Üniversitesi )
1 – Makarnada vakum işleminin amacı nedir ? 2 – Değirmenin öğütme elemanları özellikleri nelerdir? 3 – Tavlamada su az ise ne…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Tahıl Teknolojisi 2011 Final Soruları
TAHIL 2011 Final ( muhtemel Büt soruları=) Ekmekte rope (lif) hastalığı etmeni m.o. bacillus subtilis Yoğurma süresi absorbsiyon kuvveti, ingredientler, yoğurma hızı,…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Tahıl Teknolojisi Test Soruları ve Yanıtları
1. Normal şartlarda un verimi (randıman) hangi değerler arasındadır? a) % 75-80 b) %70-75 c) %65-70 d) %80-85 2. Buğday :3180 kg/saat…
- Tahıl Bilimi ve Teknolojisi
Tahıl Teknolojisi I ( Dr. Engin YARALI )
TAHIL TEKNOLOJİSİ I DERS NOTLARI YAZARI: GIDA MÜH. VOLKAN AKIN DERSİN SORUMLUSU: ÖĞR.GÖR.DR. ENGİN YARALI HUBUBAT ( TAHIL ) Buğdaygiller ( Poaceae,Gremineae…
