Süt
- Ambalajlama Teknolojisi
Süt ve Süt Ürünlerinin Ambalajlanması ( M. KARAAĞAÇ )
• 1. Pastörize içme sütünün ambalajlanması • 2. Sterilize içme sütünün ambalajlanması • 3. Peynirlerin ambalajlanması • 4. Yoğurt ve Ayranların ambalajlanması…
- HACCP
Pastörize Süt KKN İzleme Planı
Pastörize Süt KKN İzleme Planına örnek aşağıdaki gibidir. …
- Hijyen ve Sanitasyon
Süt İşletmelerinde Genel ve Özel Hijyen Kuralları ( Yasemin ATAYETER )
Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Gıda Kontrol ve Laboratuvarlar Daire Başkanlığı …
- Gıda Mühendisliği Tasarımı
Kutup Süt Ürünleri Fizibilite Projesi
KUTUP SÜT ÜRÜNLERİ FİZİBİLİTE PROJESİ İÇİNDEKİLER İçindekiler Şekiller Dizini Tablolar Dizini 1. Genel Bilgiler 1.1. Projenin Adı 1.2. İşletmenin ve Ürünlerin Tescilli…
- Süt ve Süt Ürünleri
Bakım ve Beslenmenin Çiğ Süt Kalitesine Etkileri ( Prof. Dr. İbrahim AK )
Tüm memelilerin doğumdan sonra yavrularını beslemek üzere meme bezlerinden salgıladıkları çok değerli ve dengeli bir besin olup, yavrunun tüm besin maddeleri ihtiyacını tek başına karşılayabilmektedir.…
- Süt ve Süt Ürünleri
Beslenmede Sütün Önemi ( Prof. Dr. H.Tanju Besler )
1. GENEL BİLGİLER 1.1 Sütün Tanımı ve Özellikleri 1.1.1 Sütün Tür Özellikleri 1.1.2 Sütün Sınıf Özellikleri 1.1.3 Sütün Organoleptik Özellikleri i. Sütte…
- Süt ve Süt Ürünleri
Gıdalarda Jelatin Aranması ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
01. Süt ve Süt Ürünlerinde Jelatin Aranması 01.01. Yöntemin Prensibi Bu yöntemle süt ve süt ürünlerinde jelatin tayini nitel olarak yapılır. Stokes…
- Süt ve Süt Ürünleri
İçme Sütü Teknolojisi
İÇME SÜTÜ TEKNOLOJİSİ Isıl İşlem Süt ne kadar hijyenik ve sağlıklı koşullarda elde edilirse edilsin içinde değişen miktarda organizma içermektedir. Bu mikroorganizmalar…
