Süt
- Süt ve Süt Ürünleri
Süt ve Süt Ürünlerinde Bazı Isıl Olmayan Mikrobiyal İnaktivasyon Yöntemleri ( Filiz YANGILAR )
Özet: Süt ve süt ürünlerinin üretimleri sırasında mikroorganizmaların inaktivasyonu amacıyla pastörizasyon ve sterilizasyon gibi ısıl işlemler yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak ısıl işlem…
- Süt ve Süt Ürünleri
Light ( Diyet ) Süt ve Süt Ürünleri Üzerine Bir Araştırma ( Yasemin Doruk GÜDEMEZ )
Bu araştırma, Tekirdağ marketlerinde satışa sunulan 5 farklı firmaya ait light süt, 5 farklı firmaya ait light peynir ve 4 farklı firmaya…
- Gıda Mühendisliği Tasarımı
Vales Süt İşleme Tesisleri Fizibilite Etüdü
Ürün Gamı Tesislerde üretilmesi planlanan süt ürünleri, beyaz peynir, kaşar peyniri, yoğurt, tereyağı ve yan ürün olarak ise tereyağıdır. i. Beyaz Peynir: Pastörize…
- Süt ve Süt Ürünleri
Gıda Mühendisliği Süt Teknolojisi Dersi Sınav Soruları
Süt nedir Sütün bileşenlerini şematik olarak gösteriniz Sütün bileşimi ve verimini etkileyen faktörler Ana maddesi süt yağı olan ürünlerin tanımı Sütün azotlu…
- Süt ve Süt Ürünleri
Sütün Taşınmasında Optimum Boru Çapının Hesaplanması
Raporumuz süt taşıma sistemi ile ilgili olup, optimum taşıma sisteminin hesaplanması için tasarlanmıştır. Raporda; 10 ton süt 20 dakikada tankerden 45 ft…
- Süt ve Süt Ürünleri
Çiğ Süt Kalite Kriterleri ( Öğr.Gör Cumhur BERBEROĞLU )
ÇİĞ SÜT KALİTE KRİTERLERİ ÖĞR.GÖR.CUMHUR BERBEROĞLU U.ÜNİVERSİTESİ KARACABEY MYO 2010 BİR ÜRÜNÜN BELİRLİ BİR İHTİYACI KARŞILAMAK ÜZERE BİLEŞİMİNDE TAŞIDIĞI TÜM ÖZELLİKLER KALİTE…
- Yaz Stajı
Pınar Süt Summer Practice Report
I have performed my summer practice in Pınar Süt Mamülleri San. A.Ş. which is located in Pınarbaşı, İZMİR. Pınar, a division of Yaşar…
- Süt ve Süt Ürünleri
Süt Teknolojisi ( Öğr.Gör.Dr. Pelin F.AKYUVA )
Süt Nedir? Dişi memeli hayvanların süt bezlerinde Vucudun ihtiyacı olan gerekli besin maddelerini içeren Kendine has porselen beyazı rengine, koku ve tada sahip sıvı…
