Süt ve Süt Ürünlerinde Jelatin Aranması
- Süt ve Süt Ürünleri
Gıdalarda Jelatin Aranması ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
01. Süt ve Süt Ürünlerinde Jelatin Aranması 01.01. Yöntemin Prensibi Bu yöntemle süt ve süt ürünlerinde jelatin tayini nitel olarak yapılır. Stokes…
