Stabilizatörler
- Süt ve Süt Ürünleri
Dondurma ( MEGEP )
1. MİKSİN (KARIŞIMIN) HAZIRLANMASI 1.1. Dondurmanın Tanımı ve Özellikleri 1.2. Dondurma Çeşitleri 1.3. Dondurma Üretiminde Kullanılan Maddeler ve Özellikleri 1.3.1. Yağ Kaynakları…
1. MİKSİN (KARIŞIMIN) HAZIRLANMASI 1.1. Dondurmanın Tanımı ve Özellikleri 1.2. Dondurma Çeşitleri 1.3. Dondurma Üretiminde Kullanılan Maddeler ve Özellikleri 1.3.1. Yağ Kaynakları…