Soğutma
- Dondurulmuş Gıdalar
Soğutma ve Soğutucular ( MEGEP )
1. SOĞUTMA 1.1. Soğutmanın Tanımı 1.2. Temel Kavramlar 1.2.1. Isı 1.2.2. Isı Transferi 1.2.3. Isı Transfer Oranları 1.2.4. Sıcaklık 1.2.5. Donma-Erime 1.2.6.…
- Dondurulmuş Gıdalar
Soğutma Yükü Hesaplamaları
SOĞUTMA YÜKÜ HESAPLAMALARI Bir soğutma tesisinin yapılandırılmasında ilk iş tesisin soğutma gereksiniminin hesaplanmasıdır. Bu nedenle, soğuk kayıplarının ya da ısı kazançlarının iyi…
- Gıda İşleme Makineleri
Soğutma Sistemi Elemanları
Soğutma Sistemi Elemanları Kompresörler Görevleri Evaporatörde oluşmuş refrijerantı öyle bir tempo ile emer ki, evaporatörde bir şekilde «sabit, düşük basınç» ve dolayısı…
- Gıda Uygulamaları
Gıda Mühendisliği Temel İşlemler III Soğutma
Soğukta depolamanın temel ilkeleri Soğukta depolamada fizyolojik ilkeler Solunum ( respirasyon ) Terleme ( transpirasyon ) Depolamada meydana gelen değişmeler …
- Meyve ve Sebzeler
Soğukta Depolamanın Temel İlkeleri
0801606 Gıda Mühendisliği Temel İşlemler III Soğutma SOĞUTMA Soğukta Depolamanın Temel İlkeleri Depolanan gıda ürünlerinin kalitesinin korunmasında sıcaklık önemli bir rol oynar. Sıcaklığın…
- Mühendislik Termodinamiği
Soğutma Çevrimleri ( Prof. Dr. Ali PINARBAŞI )
Soğutma makineleri ve ısı pompaları kavramlarının tanıtılması ile etkinliklerinin ölçülmesi. İdeal buhar sıkıştırmalı soğutma çevriminin incelenmesi. Gerçek buhar sıkıştırmalı soğutma çevriminin incelenmesi.…
