Sirke Fermentasyonu

Sirke Üretim Tekniği ( Mehmet GÜLCÜ – GTHB )

Sirke, üzüm ve bünyesinde şeker bulunan diğer yaş veya kurutulmuş meyvelerin veya şıraların çeşitli işlemler uygulanmak suretiyle önce etil alkol sonra asetik…