Sıdıka BULDUK
- Gıda Kimyası
Besin Kimyası Ders Notları 2 ( Prof. Dr. Sıdıka BULDUK )
VİTAMİN B6’NIN KİMYASAL YAPISI ÖZELLİKLERİ –Suda erir. –Diğer vitaminlere kıyasla ısıya daha dayanıklı –Işığa karşı duyarlı –Aside karşı dayanıklıdır. ZENGİN KAYNAKLARI Hayvan…
