ŞELAT
- Genel Kimya
Kelat ? Şelat ? Çelat ?
Bazı ağır metaller (Fe++ Co++ Cu++ Mn++ Zn++ vb) amino asitler ile kelatlanarak kompleks bileşikleri oluştururlar. Peki nedir bu kelatlanma? Kelatlanma (…
- Gıda Katkıları
Şelat Ajanları ( Yrd. Doç. Dr. Mehmet AKBULUT )
GIDA KATKI MADDELERİ ŞELAT AJANLARI YRD.DOÇ.DR.MEHMET AKBULUT SELÇUK ÜNIVERSITESI GıDA MÜHENDISLIĞI BÖLÜMÜ ŞELAT AJANLARI Gıda sistemleri içerisinde yer alan serbest metal iyonları:…
- Genel Kimya
Kompleksleşme Titrasyonları ( Prof. Dr. Mustafa DEMİR )
KOMPLEKSLEŞME TİTRASYONLARI Prof. Dr. Mustafa DEMİR http://web.adu.edu.tr/akademik/mdemir/ Kompleks oluşumu Basit bileşik Kompleks bileşik Ligand Şelat Sunucu atom Koordinasyon sayısı Çok dişli kompleks…
