Sekuesteranlar ve Lezzet Verici Maddeler

Antioksidanlar, Sekuesteranlar ve Lezzet Verici Maddeler

Gıdalara antimikrobiyel amaçla ilave edilmeyen ancak ilave edildikleri gıdalarda bazı mikroorganizmalar üzerinde antimikrobiyel etki gösteren birçok katkı maddesi mevcuttur. ANTİOKSİDANLAR: Oksidatif ransiditeyi…