Şekerlerin İndirgenme Reaksiyonları
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Şeker Alkolleri
Şekerlerin İndirgenme Reaksiyonları Aldozlar ve ketozlar karbonil grubunun indirgenmesi sonucu Poliollere indirgenirler ve karbonil grubu yerini alkol grubuna bırakır. Polioller ticari olarak…
