ŞEKERLEMELERİN ŞEKİLLENDİRİLMESİ
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Şekerleme Yapım Teknolojisi
ŞEKERLEME YAPIM TEKNOLOJİSİ GİRİŞ ŞEKERLEME BİLEŞENLERİ 1)DOĞAL TATLANDIRICILAR 2)YAPAY TATLANDIRICILAR 3)DİĞER BİLEŞENLERİ ŞEKERLEME YAPIM AŞAMALARI 1)ŞEKERLEMELERİN PİŞİRİLMESİ ŞEKERLEME PİŞİRMEDE UYULMASI GEREKEN KURALLAR…
