Sebze )

Meyve ve Sebzeler

Meyve midir? Sebze midir?

Meyve midir? Sebze midir? Meyve Nedir? Teknik olarak meyve, çiçekli bitkilerin çiçek kısmındaki bazı özel dokulardan gelişen ve içerisinde üreme organlarının parçalarını…
Meyve ve Sebzeler

Meyve ve Sebze İşleme Sanayinde Yeni Uygulamalar ( Doç. Dr. Aslıhan DEMİRDÖVEN )

Özet Meyve ve sebze işleme sanayinde kullanılan geleneksel ısıtma teknikleriyle elde edilen ürünlerde besin kayıplarının yanında duyusal kayıplarda görülmektedir. Günümüzde tüketicinin bilinçlenmesi…
Meyve ve Sebzeler

Özbekistan’da Tarım, Toprak, Tohum Islahı ve Sebze & Meyve Üretim Entegrasyonları Tanıtımı

Bir yatırımcı için dünyanın her yerinde değişmez birkaç kural vardır. Bu kuralların en başında Ülke içersinde ki yaşamda huzur ve sükun Ekonomide…
Meyve ve Sebzeler

Sebze ve Meyvelerin Kurutularak Muhafazası ( Video )

Sebze ve Meyvelerin Kurutularak Muhafazası belgeseli
Meyve ve Sebzeler

Sebze Üretimini Geliştirme Yöntem ve Hedefleri ( Prof. Dr. Kazım ABAK )

ÖZET Yıllık 26 milyon ton sebze üretimi gerçekleştiren Türkiye; Çin, Hindistan ve ABD’den sonra dünyanın en çok sebze üreten dördüncü ülkesidir. Üretimin…
Meyve ve Sebzeler

Sebze Garnitürleri ( MEGEP )

1 1. SEBZELERİ HAŞLAYARAK (POCHÈ – BOUİLLİ) GARNİTÜR HAZIRLAMA 1.1. Garnitürün Tanımı ve Önemi 1.2. Garnitür Hazırlarken Dikkat Edilecek Noktalar 1.3. Servise…
Dondurulmuş Gıdalar

Dondurulmuş Sebzelerde Kalite Kontrol

Dondurma işlemi, gıdaların kalitesini hemen hemen taze ürün kalitesinde tutan etkili bir muhafaza yöntemidir. En kolay ve en hızlı yöntemlerden biri olmasına…
Meyve ve Sebzeler

Sebzeler ve Uluslararası Doğrama Şekilleri ( Öğr.Gör.İhsan KAZKONDU )

Sebzeler; çiğ veya pişirilerek tüketilen özel renk, koku ve tatları olan bitkilerin yenilebilen kısımlarıdır. Kök ve yumrularından faydalanılan sebzeler: Turp, patates, yerelması,…