Şarap Üretimi
- İçecekler
Kırmızı Şarap Üretimi
KIRMIZI ŞARAP ÜRETİMİ Siyah üzümü toplama, çöp ayırma, sıkma/pres ve maserasyon işlemi şıranın koyulaştırılması için yapılır. Maserasyon ve fermantasyonda sıcaklık kontrolü yapılır.…
- İçecekler
Organik Şarap Üretimi ( Selma GÜVEN )
Özet Bu derlemede organik ürün üretimlerine önem verildiği günümüzde organik şarap üretimi incelenmiştir. Organik …
- İçecekler
Bazı Meyvelerden Şarap Üretimi Üzerine Araştırmalar ( Dr. Selma GÜVEN )
Özet: Çalışmada bazı meyvelerin şarap teknolojisi yönünden değerlendirilmesi amacı ile elma, ayva, erik, şeftali, vişne, karadut ve portakal bilinen yöntemle şaraba işlenmiş;…
- İçecekler
Şarap Yapımı Aşamaları
Şarap üretimi Hasat (bağ bozumu) Şarap yapımı için taze ve olgun üzümler tercih edilir. Kuzey Avrupa ve Afrika’nın doğu kısımları gibi soğuk…
- İçecekler
Şarap Üretiminde Soğutma
Mak. Müh. Renato Giovanni Merati, TMMOB Makina Mühendisleri Odası 1. ÖZET 2. GİRİŞ 3. ŞARAP ÜRETİMİNDE SICAK ve SOĞUK 3.1. BEYAZ ŞARAP…
- İçecekler
Alkollü İçecekler ( Ali UYSAL )
BİRA Bira Nedir? Bira Çeşitleri Nelerdir? Alt Fermantasyon Biraları Üst Fermantasyon Biraları Biranın Dünyadaki Tarihsel Gelişimi Biranın Türkiye’deki Tarihsel Gelişimi Biranın Hammadeleri…
