Salamda Amonyak Miktarı Tayini
- Et ve Et Teknolojisi
Salamda Amonyak Miktarı Tayini
1. AMAÇ ve KAPSAM Salamda bozulma ve kokuşmanın kontrolü için amonyak miktarını tayin etmek. 2. PRENSİP Kıyılmış numunedeki bozulma ve kokuşma ürünü…
1. AMAÇ ve KAPSAM Salamda bozulma ve kokuşmanın kontrolü için amonyak miktarını tayin etmek. 2. PRENSİP Kıyılmış numunedeki bozulma ve kokuşma ürünü…