Sağlık
- Beslenme
Balık Yağ Asitlerinin İnsan Sağlığı için Önemi ( Yalçın KAYA )
Abstract: The importance of fish fatty acids on human health. In this review, it was reviewed the benefit of fish consumption in…
- Özel Gıdalar
Fonksiyonel Gıdalar ve Sağlık: Yeni Ürün Tasarımları ( Dr. Beraat ÖZÇELİK )
Gıdaların sağlık amaçlı olarak çeşitli hastalıkların tedavisinde veya önlenmesinde kullanımı çok eskilere dayanmaktadır. …
- Yağ Teknolojisi
Omega-3 Yağ Asitlerinin İnsan Sağlığına Etkileri ( Semra AKAR ŞAHİNGÖZ )
ÖZET Araştırmalar, omega-3 yağ asitlerinin insan sağlığı bakımından yaşamsal önem taşıdığını ortaya koymaktadır. Bu çalışma, son yıllarda omega-3 yağ asitlerinin…
- Gıda Katkıları
Gıda Katkı Maddelerinin Gıdalardaki Kullanım Miktarları ( Prof. Dr. Selman TÜRKER )
GIDA KATKI MADDELERİNİN GIDALARDAKİ KULLANIM MİKTARLARI Prof. Dr. Selman TÜRKER Selçuk Üniversitesi Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Konya sturkere@gmail.com Özet Katkı maddeleri…
- Beslenme
Gastrointestinal Sistem Hastalıklarında Beslenme ( Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU )
•GASTROiNTESTiNAL SiSTEM HASTALIKLARINDA BESLENME •Prof. Dr. Gülay KOÇOĞLU •Diş Çürüğü Sorun; •Yemek yerken ağrı, diş kaybına bağlı çiğneme güçlüğü Tedavi: Diş tedavisi…
- Beslenme
Gıda Güvenliğinin Sağlanmasında Başlıca Nelere Dikkat Edilmelidir?
• Alışveriş yaparken gıda ambalajı üzerindeki etiket bilgileri mutlaka okunmalıdır. Etiket üzerinde gıda üretim yeri, Tarım ve Köy İşleri Bakanlığından üretim veya…
- Beslenme
Gıda ve Sağlık ( Dr. Uğur GÖĞÜŞ )
GIDA VE SAĞLIK GIDA+OKSİJEN:ENERJİ(YAŞAM)+HASTALIK OKSİDASYON:GIDA+OKSİJEN: ENERJİ+TOKSİK RADİKAL YANLIŞ GIDALAR:YÜKSEK OKSİDASYON DÜZEYİ:FAZLA TOKSİK RADİKAL:HASTALIK YANLIŞ GIDALAR:Hayvansal gıda+hayvansal yağ, Trans yağ(domates sosu ,mayonez,hardal,salata sosları…
- Beslenme
İlaç Etkileşimleri ( Arş.Gör.Dr. Gülender Gökten AYAN )
İLAÇ ETKİLEŞİMLERİ Bir ilacın diğerinin etkisini kalitatif ve/veya kantitatif bakımdan değiştirmesine ilaç etkileşmesi (veya ilaç-ilaç etkileşmesi) denir. Etkileşme için, iki ilacın, genellikle…
