RETİNOL
- Gıda Kimyası
A Vitamini: Kimyasal Yapısı, Biyolojik Fonksiyonları, Kaynakları, Eksikliği ve Toksisitesi
A vitamini, insan vücudu için hayati önem taşıyan yağda çözünen bir vitamin olarak bilinmektedir. Kimyasal yapı olarak, A vitamini retinoidler olarak adlandırılan…
- Biyokimya
A Vitamini ve Karotenler
A vitamini ilk bulunan vitamindir. 1913 yılında büyüme faktörü olarak tanımlanmasına rağmen kimyasal yapısı 1930 da tanımlanabildi. Wisconsin Üniversitesinden McCollum ve Davis…
- Beslenme
Vitaminler ( Doç. Dr. Neriman BAĞDATLIOĞLU )
VİTAMİNLERİN SINIFLANDIRILMASI YAĞDA ÇÖZÜNENLER SUDA ÇÖZÜNENLER Vitaminlerin keşif tarihleri ve kaynakları A VİTAMİNİ (RETİNOL) Tablo: Bazı gıdaların A vitamini ve Karoten içerikleri…
