Rennet Enzimi
- Süt ve Süt Ürünleri
Rennet Enzimi ile Sütün Pıhtılaştırılması
Rennet Enzimi ile Sütün Pıhtılaştırılması Özet: Peynir, sütün maya(enzim) ile pıhtılaştırılmasıyla elde edilen çökeleğin olgunlaştırılmasından üretilen bir gıda maddesidir. Üretilen peynirin özelliği,…
