Reçel
- Meyve ve Sebzeler
Reçel ve Yöresel Reçeller
REÇEL VE YÖRESEL REÇELLER GİRİŞ Reçel vb. ürünler pek çok insan tarafından sevilen gerek kahvaltıda gerek çay sofralarında yer alan, enerji değeri…
- Meyve ve Sebzeler
Reçel Üretimi ( MEGEP )
1. REÇEL ÜRETİMİ İÇİN HAM MADDEYİ HAZIRLAMA 1.1. Reçelin Tanımı 1.2. Reçel Çeşitleri 1.2.1. Geleneksel Reçel 1.2.2. Ekstra Geleneksel Reçel 1.2.3. Diyabetlik…
- Meyve ve Sebzeler
Reçelde Meyve Oranının Saptanması
01. Deneyin Yapılışı Net agirligi 500 g a kadar olan reçel numulerinden içerigin tamami 500 g dan fazla olan numunelerde ise iyice…
- Gıda Kalite Kontrol
Ayva Jölesi Üretimi ve Ürün Duyusal Değerlendirme ( ERÜ Gıda Mühendisliği )
AYVA JÖLESİ ÜRETİMİ VE ÜRÜN DUYUSAL DEĞERLENDİRME Reçel, Jöle, Marmelat ve Tatlandırılmış Kestane Püresi Tebliği’nde, jöle, bir veya birkaç çeşit meyvenin sulu…
- Gıda Mühendisliği Tasarımı
Reçel Tesisi Fizibilite
1- GİRİŞ Meyvecilik insanların gıda maddeleri talebini karşılayan, bu yüzden de yaşamını doğrudan ilgilendiren ve vazgeçemeyeceği ekonomik bir faaliyettir. Bartın’da meyve üretimi…
- Gıda Mühendisliği Tasarımı
Taflan Reçeli ve Turşusu Üretim Tesisi Fizibilite Projesi
Vatanı Anadolu olan, Avrupa’ya İstanbul’dan yayılan ve Türkiye’den başka yerlerde sadece süs bitkisi olarak değerlendirilen Taflan; Karadeniz Bölgesinde yetiştirilmekte olup, yöresel olarak evlerde, reçeli…
