Raf Ömrü
- Ambalajlama Teknolojisi
Gıdaların Raf Ömrünün Belirlenmesi (Prof. Dr. Atıf Can Seydim)
Gıdaların Raf Ömrünün Belirlenmesi Prof. Dr. Atıf Can Seydim Süleyman Demirel Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü-Isparta Artan dünya nüfusu ile birlikte, tıp alanında…
- Ambalajlama Teknolojisi
Ambalajı Açılmış Hammadde ve Ürün Raf Ömrü Listesi
Bu bağlantıda, açılmış ambalajlı gıda ürünlerinin raf ömrü listesi bulunmaktadır. Bu liste, gıda ürünlerinin ne kadar süreyle tüketilebileceğini göstermektedir. Gıda ürünlerinin tüketim…
- Gıda Katkıları
Raf Ömrü Çalışmaları ( Prof.Dr. İsmail Sait DOĞAN )
RAF ÖMRÜ ÇALIŞMALARI Prof. Dr. İsmail Sait DOĞAN Gıda grupları Bozulurluğu yüksek olan gıdalar (raf ömrü günlerle ölçülür). Süt, et, yeşil sebze…
- Bitirme Projesi
Bisküvi ve Kraker Üretiminde Tritikale Ununun Kullanım Olanakları ( Selda GÜNDOĞDU SERTAKAN )
DOKTORA TEZİ BİSKÜVİ VE KRAKER ÜRETİMİNDE TRİTİKALE UNUNUN KULLANIM OLANAKLARI TRAKYA ÜNİVERSİTESİ FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ GIDA MÜHENDİSLİĞİ ANA BİLİM DALI ÖZET Bu…
- Et ve Et Teknolojisi
Balıkların Soğukta Muhafazası I ( Doç. Dr. Abdullah ÖKSÜZ )
Balıklar soğukta muhafaza edilseler bile, hızlı bir şekilde bozunabilen gıdalardandır. . Bozunmalar; . Otolitik (İç organ ve etteki enzim faaliyetlerinden dolayı) .…
- Gıda Uygulamaları
Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulamaları
Katı ve sıvı gıdaların ambalajlı veya ambalajsız olarak 100- 1000 MPa basınca maruz bırakılması işlemi olup, Gıdanın raf ömrünü arttırmada kullanılan…
