Protein
- Beslenme
Ramazan Ayında Oruç Tutarken Sağlıklı ve Dengeli Beslenme İçin Öneriler
Ramazan ayı, İslam inancına göre mübarek bir aydır ve bu ay boyunca, Müslümanlar gün boyunca oruç tutmaktadır. Oruç tutmak, vücuttaki sıvı ve…
- Konu Dışı
Deprem Çantasında Bulunması Gereken Gıda Ürünleri: Hayatta Kalma Şansını Artırın
Deprem Çantasına Konulacak Gıda Ürünleri ve Önemi Deprem gibi doğal afetlerde, hayatta kalabilmek için hazırlıklı olmak oldukça önemlidir. Bu hazırlıklar arasında deprem…
- Gıda Kimyası
Proteinlerin 3 Boyutlu Yapısı ( Dr. Kader KÖSE )
1-Primer Yapı (1o) 2-Sekonder Yapı (2o) –Alfa–heliks –Beta–kırmalı tabaka –Beta–bendler (kıvrım, dirsek) –Tesadüfi kıvrılmalar(Random coil) 3-Tersiyer Yapı (3o) 4-Kuarterner Yapı (4o) …
- Gıda Kimyası
Kjendahl Metoduyla Ham Protein Tayini
Proteinler, aminoasitlerin zincir halinde birbirlerine bağlanmasından oluşan büyük organik bileşiklerdir. Açlık anında en son tüketilir. Kimyasal sindirimi midede başlar. Proteinler, aminoasit yapıtaşlarından…
