PRESSURE
- Akışkanlar Mekaniği
Best Fluid Mechanics Summary
DENSITY, SPECIFIC VOLUME, SPECIFIC WEIGHT, AND SPECIFIC GRAVITY SURFACE TENSION AND CAPILLARITY THE PRESSURE FIELD IN A STATIC LIQUID STRESS, PRESSURE, AND…
- Süt ve Süt Ürünleri
Farklı Homojenizasyon Basıncı Derecelerinin Kaşar Peynirinin Kimyasal, Biyokimyasal, Mikrobiyolojik ve Duyusal Özelliklerine Etkisi
Özet: Homojenizasyon işlemi süt ürünlerinde yağ stabilizasyonu amacıyla kullanılan yaygın uygulamalardan birisidir. Bu çalışmada sütler 5 farklı basınç (0, 3.5, 7, 10.5 ve…
