Polarimetrik Yöntemle Şeker Tayini

Polarimetrik Yöntemle Şeker Tayini

Polarimetreler, optikçe aktif maddenin düzlem polarize ışığın polarizasyon düzlemini çevirme yönünü tayin eden ve standart şartlarda bu açının değerini ölçen cihazlardır. Asimetrik karbon…