Piknometre
- Aletsel Analiz
Ayranda Yoğunluk Tayini
AMAÇ ve KAPSAM Ayranda yoğunluğun Piknometre veya Laktodansimetre metotların dan biriyle yapılmasını kapsar. PRENSİP Piknometre Metodu: Metodun prensibi, belli hacimdeki ayranın 20oC’deki…
- Yağ Teknolojisi
Yağlarda Özgül Ağırlık Tayini ( Araş. Gör. Safa KARAMAN )
20ºC’de belirli hacimdeki yağın ağırlığının aynı sıcaklık ve hacimdeki suyun ağırlığına oranı özgül ağırlık olarak tanımlanmaktadır. Genel olarak yağlara özgü fiziksel bir…
- Gıda İşleme Makineleri
Gıda Analiz Cihazları
1-HPLC Cihazı: 5-15 mikron metre kadar ince tanecikli ve 2-5mm çaplı kolonlarda 100-200 atm basınç altında gerçekleştirilen sıvı-sıvı kromotografidir (hem nitel hem nicel…
- Genel Kimya
Sıvılarda Özgül Ağırlık tayini ( Öğr.Gör. Kağan AYANOĞLU )
Şarkîkaraaaç Meslek Yüksekokulu Gıda Teknolojisi Programı Ders Notları Öğr. Gör. Kağan Ayanoğlu SIVILARDA ÖZGÜL AĞIRLIK TAYİNİ: PİKNOMETRE Piknometreler küçük, hafif, sabit hacimde ve…
