PİGMENTLER
- Gıda Kimyası
Gıdalardaki Pigmentler ve Fenolik Bileşikler ( MEGEP )
GIDALARDAKİ PİGMENTLER VE FENOLİK BİLEŞİKLER 1. GIDALARDAKİ FENOLİK BİLEŞİKLER VE DOĞAL RENK MADDELERİ 1.1. Gıdalardaki Fenolik Bileşikler ve Doğal Renk Maddelerinin Önemi…
- Beslenme
Bazı Antioksidan Maddeler
•BAZI ANTİOKSİDAN MADDELER AMİNO ASİTLER Papain N – asetil Sistein(NAC) Tyrosine Sistein 5 – Hydroxytryptophan (5 – HTP) Kreatin(muhtemelen Kreatin monohidrat formu)…
