peynirde asitlik
- Süt ve Süt Ürünleri
Peynirde Asitlik Testi
1. AMAÇ ve KAPSAM Peynir çeşitlerinde titre edilebilir asitliği belirlemek. 2. PRENSİP Belli tartımda numune ezilip su ile seyreltildikten sonra fenolftalein indikatörüne karşı ayarlı 0,1…
