peynir mayası
- Süt ve Süt Ürünleri
Peynir Üretimi ( Fırat ÖZEL )
Peynir Üretimi Fırat ÖZEL Peynir Hammaddesi Süt • Kazein ve yağ bakımından zengin olmalı • Antbiyotik, deterjan, nisin, hidrojen peroksit, vb. içermemeli…
- Süt ve Süt Ürünleri
Beyaz Peynir Üretim Teknolojisi
Peynir, sütün peynir mayası veya zararsız organik asitlerin etkisiyle pıhtılaştırılması, değişik şekillerde işlenmesi ve bu arada süzülmesi, şekillendirilmesi, tuzlanması, bazen tat ve koku verici…
