PEKMEZ YAPIM TEKNİĞİ

Pekmez Yapım Tekniği ( Mehmet GÜLCÜ )

PEKMEZ YAPIM TEKNİĞİ Hazırlayan Mehmet GÜLCÜ Gıda Yüksek Mühendisi Üzüm Pekmezi: TS 3792 Üzüm Pekmezi Standardı’nda “Taze ve kuru üzüm şırasının asitliğini…