Pantotenik Asit
- Enzimler
Kofaktörler
Koenzim ve Mineraller Genel Terminoloji: Kofaktör, Koenzim, Holoenzim, Apoenzim,Prostetik Grup tanımları • Bazı enzimler (özellikle protein yapılı enzimler), bir tepkimeyi katalizleyebilmek için…
- Gıda Kimyası
Gıda ve Yemlerde Vitamin Analizi ( Erhan YEDİKARDAŞ )
GIDA ve YEMLERDE VİTAMİN ANALİZİ Erhan YEDİKARDAŞ Gıda Yüksek Mühendisi Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Adana Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü Mineral Analiz…
- Gıda Kimyası
Vitaminler ( Uzm. Dr. Okhan AKIN )
• VİTAMİNLER UZM. DR. OKHAN AKIN • SUDA-ÇÖZÜNEN VİTAMİNLER • Suda çözünen vitaminlerin çoğu ara metabolizmada kullanılan enzimlerin koenzimlerinin öncülleridirler. Belirtilmedikçe, suda…
