Nişastada Toplam Yağ Miktarı
- Şeker ve Şekerli Ürünler
Nişasta ve Modifiye Nişastada Toplam Yağ Miktarın Tayin Edilmesi
1. AMAÇ ve KAPSAM Nişasta ve modifiye nişastada toplam yağ miktarın tayin edilmesidir. 2. PRENSİP Nişastanın kaynatılarak hidroliz edilmesi , yağlı kısımların…
