Meyve
- Beslenme
Meyve Ne Zaman Yenmeli?
Hayatın devamı için gerekli şartlardan biri, protein, yağ ve karbonhidratları dengeli bir şekilde almaktır. Halk dilinde karbonhidratlara (sakkaritler) şeker denir. Tek şeker…
- Meyve ve Sebzeler
Bahçe Bitkilerinin Sınıflandırılması I : Meyveler
En yaygın sınıflama Linne tarafından geliştirilen botanik sınıflamadır. Buna göre bitkiler alemi; çiçek tipi, çiçek organlarının yapısı,rengi ve şekline göre Sınıflara, Takımlara,…
- Meyve ve Sebzeler
Meyve Sebze İşleme Teknolojisi
MEYVE NEDİR? MEYVE: Bitkilerde çiçeğin dişi organının, döllenme sonucunda farklılaşıp, yumurtalığın gelişmesiyle meydana gelen ve tohumları taşıyan organ olarak tanımlanmaktadır MEYVE, Çiçekten…
- Meyve ve Sebzeler
Meyve Sebze Seçmenin Püf Noktaları
Domates: Ağır, kırmızı ve kabuğu ince olanı tercih edilmeli. En lezzetli domates, güneşte olgunlaşan ve yaz aylarında toplanan domatestir. Olgun ve iyi domatesin…
- Meyve ve Sebzeler
Meyvelerin Bileşim Öğeleri
MEYVELERİN BİLEŞİM ÖĞELERİ 1. Karbonhidratlar 1.1. Şeker 1.2. Polisakkaritler 1.3. Şeker Türevleri 2. Organik Asitler 3. Vitaminler 4. Azotlu Bileşikler 5. Enzimler…
- Meyve ve Sebzeler
Taze Sebze ve Meyveleri Satışa Hazırlama ( MEGEP )
1. TAZE SEBZE VE MEYVELERİ AMBALAJLAMAYA HAZIRLAMA 1.1. Paketlenen Taze Sebzelerin ve Meyvelerin Kalitesi 1.2. Sebze ve Meyve Kusurları 1.2.1. Genetik-Fizyolojik Kusurlar…
- Gıda Mühendisliği Tasarımı
Meyve ve Sebze Paketleme Raporu
MEYVE ve SEBZE PAKETLEME TESİSİ SANAYİ PROFİLİ HAZIRLAYAN: Faruk ÖNALAN Ziraat Yüksek Mühendisi
