Meyve oranı
- İçecekler
Meyve Sularının Üretimi ( Hacettepe Üniversitesi )
Meyve suyu genel bir terim olup, meyve suyu benzeri içecekler de pratikte çoğunlukla meyve suyu olarak adlandırılmaktadır. Türk Gıda Kodeksinde meyve suyu…
- Meyve ve Sebzeler
Reçel ve Marmelat Üretimi
TANIMLAR Reçel, genel olarak meyvelerin bütün, yarım veya küçük parçalar hâlinde doğranması, rendelenmesi ve şeker ilave edilerek kaynatılması sonucu elde edilen sürülme…
